Titre:manger bio en restauration collective, accueil
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ISP:OVH SAS TLD:fr Code postal:fr
Ce rapport est mis à jour en 11-Jun-2018
Created Date:
2009-09-23
Changed Date:
2017-06-01
Expires Date:
2018-01-06
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phpmyvisites | open source web analytics qui sommes-nous? contactez-nous partenaires en direct des collectivités 17/02/2014 passage d'une collectivité à 100% bio : un accompagnement personnalisé la communauté de communes du val d'ille, située sur le département de l'ille-et-vilaine, est depuis longtemps très impliquée dans le développement d'une agriculture locale respectueuse de l'environnment. l'ouverture en 2011 d'un ehpad (etablissement d'hébergement pour personnes agées dépendante) sur la commune de guipel a été l'occasion pour les élus de réaffirmer leur engagement auprès de la production bio locale avec une volonté affichée de faire de cet établissement un établissement exemplaire en 100% bio. lire la suite espace lycées espace restaurants administratifs et hôpitaux du nouveau sur le site! - pour les collectivités : - le seuil des marchés publics passe de 4 000 à 15 000€! cliquez ici - gestion concédée : vous pouvez exiger des fournisseurs locaux. cliquez ici - pour les cuisiners : - des fiches techniques sur l'utilisation des produits biologiques en restauration collective. 2nd fiche : les légumes à potages - pour les producteurs bio : - le guide "s'impliquer dans la restauration collective biologique" -- -- le projet "manger bio en restauration collective" initié en 2000 par la fdcivam sur le département de l'ille et vilaine, le projet manger bio en restauration collective est porté depuis 2009 par agrobio 35 et ses partenaires. developper l'agriculture bio locale en créant et en soutenant des circuits de distribution efficaces pour la restauration collective, permettre aux collectivités et aux cuisiniers d'offrir à leurs convives des produits bio locaux de qualité en toute confiance et en toute tranquilité, aider des agriculteurs à s'installer, à se convertir ou à diversifier leur production et leurs modes de mise en marché, voici quelques-uns des objectifs de ce projet. que vous soyez une collectivité, un cuisinier ou bien un agriculteur, nous pouvons vous accompagner dans votre projet et vous proposez des outils appropriés pour une mise en place sereine de vos actions. télécharger la plaquette de présentation du projet "manger bio en restauration collective" (format pdf) télécharger un exemple d'argumentaire pour défendre votre projet (format pdf) télécharger la charte nationale de la restauration collective bio (format pdf) -- vous êtes agriculteur comment produire pour la restauration collective? quels débouchés ce type de circuit offre à un producteur bio?... découvrez les contraintes et avantages de la restauration collective et comment intégrer un tel approvisionnement dans le fonctionnement de sa ferme. cliquez ici vous êtes cuisinier d'une collectivité vous souhaitez offrir des produits ou repas bio à vos convives, mais vous n'osez pas franchir le pas? vous vous posez des questions sur l'approvisionnement, les contraintes sanitaires... avançons ensemble. cliquez ici vous êtes une collectivité/un élu vous souhaitez introduire des produits bio dans votre restauration? vous avez déjà introduit des ingrédients bio dans votre restauration et vous souhaitez aller plus loin? vous avez besoin d'outils et de conseils? des solutions existent! cliquez ici agrobio 35 contactez-nous partenaires liens
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